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云南手抓饼使用猪油自己动手熬制
发布时间:2016-09-17       访问次数: 0   

手抓饼使用猪油是可以在家自己熬制出来,不会出现外面猪油的一股油腻味,并且会很健康卫生。

1、先将猪板油买回来洗干净,接着控水。(炼猪油好去猪肉摊买猪板油,因为出油率高,成本低。如果家里有现成的肥肉膘,也是可以的);

2、接着将猪板油切丁放入锅内;

3、加入一碗清水。(加水后就不用担心猪油直接受热后变焦,变味,熬出来的猪油更清亮也更洁白);

4、不要盖盖子,开小火,待油渣变浅黄色,基本萎缩时,将火关掉,用勺子将油舀出,滤网过滤油渣。

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